مواد لازم:
1 پیمانه کینوا پخته شده
1/2 پیمانه نخود فرنگی پخته شده
1/4 پیمانه پیاز قرمز خرد شده
1/4 پیمانه جعفری خرد شده
2 حبه سیر رنده شده
1 عدد تخم مرغ
1/2 پیمانه آرد سوخاری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
کینوا، نخود فرنگی، پیاز، جعفری، سیر و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
از مخلوط به اندازه یک گردو بردارید و به شکل کتلت درآورید.
کتلت ها را در آرد سوخاری بغلتانید.
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
کتلت ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.
بلافاصله سرو کنید.